鴨血高溫高壓探花三级片適用範圍: 主要適用於罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）;包裝物可適用於硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等;特別適合軟罐頭類（如：地方特產燒雞鹵肉、香辣豬蹄、五香豆腐幹、休閑香菇菌類食品、香辣豆幹、火腿腸、蒸煮袋裝雞鴨、水煮花生、鹵蛋、毛豆、板栗、粽子、五花燒肉、醬牛肉、臘腸臘肉、純牛奶等等).

探花三级片大小可根據用戶要求訂做，有正規地方壓力容器證書，您可放心和an全的使用。

鴨血高溫高壓探花三级片全不鏽鋼雙層探花三级片在製造的時候可汽殺菌也可水殺菌，根據您的實際需求可選擇不同的殺菌方式及設定公式，全不鏽鋼雙層探花三级片，操作方式主推電腦半自動或電腦全自動，普遍用於肉製品加工，海產品，燒雞烤肉探花三级片，禽蛋食品，奶製品以及各類馬口鐵罐頭玻璃瓶裝水果香菇辣椒醬等係列產品，全不鏽鋼探花三级片的使用範圍極為廣泛

全不鏽鋼雙層探花三级片

在殺菌時，由於加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端麵凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
    使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由於壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有

的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而隻在達到殺菌溫度後處於保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌後，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由於鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
    在殺菌過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鍾放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。

探花三级片是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入探花三级片內，通過一定時間持續而均勻的高溫作用，可消滅食品物中的微生物，破壞生物酶並對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。  殺菌後，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。 我公司生產的探花三级片設備具有節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控製，調節範圍廣，控製精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點。 1、罐內溫度穩定性好，熱分布均一 2、升溫快 3、間接加熱和冷卻，阻止二次汙染 4、準確的壓力控製，適合含氣包裝的殺菌  5、適合各種不同的包裝物  6、整個滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控製 7、探花三级片采用模擬溫度控製係統，可設定多階段加熱機製 8、測量F值的功能 9、電腦內少可存儲上百個殺菌公式。

組成結構

探花三级片由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式矽橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。探花三级片主要用於食品行業.醫藥等各個領域。

殺菌方式主要有三種:

1、 熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在探花三级片內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表麵，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能全麵、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

從控製方式上分有四種:

1、手動控製型:所有閥門和水泵均由手動控製，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控製型:壓力由電接點壓力表控製，溫度由傳感器(pt100)和進口溫控儀控製(精度為±1℃)，降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控製型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控製精度高，溫控可達±0.3℃。

4、電腦全自動控製型:全部過程都有PLC和觸摸屏控製，可以儲存殺菌工藝，操作工隻需按啟動按鈕即可，殺菌完畢後自動報警，溫控精度可達±0.1℃。

從罐體結構上分有三種:

單罐殺菌釜、雙層殺菌釜、雙鍋並聯式殺菌釜、立式殺菌釜、電汽兩用殺菌釜旋轉式殺菌釜